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Le premier four panoramique 360° à poser au centre de la pièce, pour pizzeria, pâtisserie et boulangerie.
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Le Diamond est le premier four à pizza panoramique 360° pensé pour trôner au centre de la salle. Son habillage en aluminium à effet diamant n’est pas qu’un parti pris esthétique : il améliore le contrôle de la chaleur. De une à trois chambres, il cuit pizzas, pâtisseries et pain.
Pizzeria ou restaurant où le four est en salle et fait partie du décor ; établissements mixtes pizza, pâtisserie et pain.
| Modèle | F-DIA | 1-DIA | 2-DIA | 3-DIA |
|---|---|---|---|---|
| Capacité | 9 pizzas Ø 35 cm ou 4 plaques 60×40 cm | 9 pizzas Ø 35 cm ou 4 plaques 60×40 cm | 18 pizzas Ø 35 cm ou 8 plaques 60×40 cm | 27 pizzas Ø 35 cm ou 12 plaques 60×40 cm |
| Composition | four seul | 1 chambre + hotte + cellule de pousse H700 | 2 chambres + hotte + cellule de pousse H700 | 3 chambres + hotte + cellule de pousse H500 |
| Chambres | 1 | 1 | 2 | 3 |
| Chambre (cm) | 17 x 105 x 105 (H x L x P) | 17 x 105 x 105 (H x L x P) | 17 x 105 x 105 (H x L x P) | 17 x 105 x 105 (H x L x P) |
| Dimensions extérieures (cm) | centre de pièce : 40 x 190 x 170 (H x L x P) / contre mur : 40 x 190 x 150 (H x L x P) | centre de pièce : 170 x 190 x 190 (H x L x P) / contre mur : 170 x 190 x 170 (H x L x P) | centre de pièce : 210 x 190 x 190 (H x L x P) / contre mur : 210 x 190 x 170 (H x L x P) | centre de pièce : 230 x 190 x 190 (H x L x P) / contre mur : 230 x 190 x 170 (H x L x P) |
| Puissance (kW) | 11 | 12,3 | 23,3 | 34,3 |
| Consommation moyenne (kWh) | 5,5 | 6,3 | 11,8 | 17,3 |
| Alimentation | four 400 V triphasé 50/60 Hz | four 400 V triphasé 50/60 Hz ; hotte et cellule 230 V monophasé | four 400 V triphasé 50/60 Hz ; hotte et cellule 230 V monophasé | four 400 V triphasé 50/60 Hz ; hotte et cellule 230 V monophasé |
| Poids (kg) | CS : 260 / FM : 250 | CS : 480 / FM : 450 | CS : 740 / FM : 700 | CS : 1000 / FM : 950 |
| Température max. (°C) | 450 | 450 | 450 | 450 |
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