Four à pizza électrique Italforni Caruso

Italforni Caruso : le premier four électrique qui offre les performances d’un four à bois traditionnel, jusqu’à 530°C

Le Caruso est le four électrique qu’Italforni a conçu pour la vraie pizza napolitaine. Sa température réelle monte jusqu’à 530 °C, sur une sole en biscuit de Sorrente certifié : vous retrouvez le rendu d’un four à bois, sans bois ni gaz, avec une chaleur maîtrisée au degré près.

Les points forts

• Température de cuisson jusqu’à 530°C
• Sole en biscuit de Sorrente certifié
• Écran tactile 65K
• Réglage numérique séparé de la puissance voûte et sole
• Température extérieure d’environ 30°C
• Cellule de pousse à sec à 50°C avec éclairage et thermostat
• Double éclairage interne remplaçable de l’intérieur ou de l’extérieur

Pour quel établissement ?

Pizzeria napolitaine qui veut le rendu du four à bois sans bois ni gaz ; le CA4 convient aux petits espaces.

Les modèles et leurs caractéristiques

Options

• Hotte KCA4 / KCA6 / KCA9 (sans moteur de série), moteur et kit de réduction des vapeurs et odeurs en option
• Cellule de pousse BCA4 / BCA6 / BCA9 (230 V, 1 kW)
• Support SCA4 / SCA6 / SCA9
• Finitions personnalisables brillant/mat
• Étagère ergonomique en Monolite Ipergres, tiroir à pelles et brosse, plan d’appui grillagé

Comparer nos fours Italforni

Cochez « Comparer » sur plusieurs fours Italforni pour afficher leurs caractéristiques côte à côte.

CarusoÉlectrique à sole, pizza napolitaine ComparerVoir le four →

DiamondÉlectrique modulaire à sole, 360° centre de pièce ComparerVoir le four →

VisorÉlectrique modulaire à sole, style industriel ComparerVoir le four →

Tunnel Stone TSÉlectrique à convoyeur, tapis en pierre réfractaire ComparerVoir le four →

Euro ClassicÉlectrique modulaire à sole ComparerVoir le four →