Chez SOPRO, la qualité de nos équipements professionnels repose avant tout sur la solidité de nos partenariats. Nous travaillons main dans la main avec des fournisseurs et partenaires qui partagent les mêmes valeurs : excellence, innovation, tradition et passion pour le monde de la pizza et de la restauration. De l’Italie à la France, en passant par la Suisse et l’Espagne, notre réseau de partenaires professionnels nous permet de vous proposer les meilleurs équipements CHR disponibles sur le marché : fours à bois, fours rotatifs, équipements de cuisson et mobilier inox, pour tous les types de restaurants, pizzerias et établissements CHR.
Distributeur exclusif Marana Forni et revendeur officiel Zanolli, Italforni et Effeuno en France, SOPRO s’appuie sur des partenariats solides pour garantir la qualité, l’installation et le service client à chaque étape de votre projet.
SOPRO s’appuie sur un réseau de partenaires professionnels soigneusement sélectionnés pour leur excellence, leur savoir-faire et leur engagement envers la qualité. Distributeur exclusif Marana Forni et revendeur officiel Zanolli, Italforni et Effeuno en France, SOPRO collabore avec les meilleures marques italiennes et européennes pour vous offrir des équipements professionnels à la hauteur des exigences de la restauration moderne.
En 1992, Ferdinando Marana a révolutionné le monde de la pizza en brevetant le premier four rotatif pour les pizzerias, le Rotoforno SU&GIU®. Aujourd’hui, Marana Forni est présent dans plus de 85 pays avec des milliers de fours installés, du four à pizza à bois traditionnel au four rotatif hybride bois/gaz, en passant par les dernières innovations technologiques et design.
Marana Forni produit une large gamme de fours statiques et rotatifs, de la plus authentique tradition napolitaine aux équipements les plus performants de la restauration professionnelle. Son siège est basé à Sona, Vérone (Verona), en Italie. Ses fours sont distribués exclusivement en France par SOPRO.
La notoriété de Marana Forni et les reconnaissances reçues dont la certification AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) pour la pizza napolitaine authentique, viennent du fait que Marana n’accepte aucun compromis sur la qualité des matières premières, la rapidité de service et la satisfaction client. La flamme longue et lumineuse du four à pizza à bois, la cuisson au feu de bois avec bois densifié ou pellet, le contrôle précis de la température de cuisson grâce à la technologie du Rotoforno SU&GIU® : autant d’atouts qui font de Marana Forni le partenaire de référence des meilleures pizzerias du monde.
Depuis 1952, Zanolli se consacre à la réalisation de fours et de machines pour l’utilisation professionnelle dans les pâtisseries, les boulangeries et les pizzerias. Qualité, innovation, esthétique, attention aux détails et respect de l’environnement font de Zanolli une valeur sûre du Made in Italy dans le monde de la pizza et de la restauration professionnelle.
Pour garantir ces principes, la société est certifiée UNI EN ISO 9001 tout au long du processus, de la conception à la relation client. Les femmes et les hommes qui travaillent chez Zanolli s’engagent avec passion pour rester fidèles à leur philosophie : créer et produire une technologie fonctionnelle pour une meilleure cuisson des aliments.
Fort d’une histoire centenaire, Brunner Anliker est une référence reconnue dans les domaines de la coupe, du râpage, du broyage et de la séparation. Avec 90 collaborateurs sur les sites suisses d’Opfikon-Glattbrugg et de Quartino, l’entreprise propose des systèmes complets pour optimiser les processus de transformation des denrées alimentaires. Leurs produits sont synonymes de qualité suisse supérieure et de résultats parfaits dans les entreprises du monde entier.
Plus de 50 ans de développement d’équipements technologiques et innovants au service de la gastronomie et du secteur HoReCa exigeant. Tradition et innovation s’unissent dans la conception du four rotatif pour grillades Josper — un seul appareil, toute une gamme d’équipements pour maîtriser la cuisson au feu de grill gastronomique. Fabriqué avec des alliages d’acier de haute technologie et des composants de qualité supérieure. Une vraie histoire d’amour pour la cuisson au grill.
Offcar, c’est la passion d’une famille transmise de génération en génération pour la conception et la production d’équipements de cuisson professionnels. L’attention aux clients et l’amour pour leurs produits poussent les équipes Offcar à rechercher des solutions alternatives innovantes, capables de relever les défis de la restauration professionnelle de demain. La tradition s’harmonise chaque jour avec une démarche positive et inventive au service des pizzerias et restaurants exigeants.
Effeuno incarne l’excellence italienne dans la conception de fours électriques haut de gamme pour la pizza napolitaine. Alliant précision technologique et respect de la tradition napolitaine, Effeuno propose des équipements performants conçus pour sublimer la cuisson artisanale tout en offrant une maîtrise parfaite de l’énergie. Un partenaire professionnel de choix pour les pizzerias souhaitant combiner performance et authenticité.
SOPRO s’entoure également de partenaires de prestige reconnus dans le monde de la pizza et de la restauration italienne en France et à l’international. Ces collaborations reflètent notre engagement envers l’excellence, la formation et la promotion du métier de pizzaïolo.
L’APF s’appuie sur un réseau de formation pizza et pasta fort et expérimenté, leader en France. L’association coordonne l’action des écoles de formation pizza pour valoriser le métier de pizzaïolo et accompagner les professionnels dans leur développement.
Dédié aux professionnels de la restauration hors domicile et nomade, Parizza accompagne pizzerias et restaurateurs pour développer et premiumiser leur activité. Découvrez les dernières innovations, tendances et nouveaux concepts de restauration rapide et italienne lors de ce salon incontournable. SOPRO est présent à chaque édition sur son stand Marana Forni by SOPRO.
Découvrez les prochaines dates de stages de formation au métier de pizzaïolo.
Que vous soyez débutant ou pizzaïolo confirmé, les formations sont accessibles à tous les niveaux : en pizzeria, en camion pizza ou avec un distributeur automatique.
École de formation de pizzaïolo affiliée à l’APF. Interventions pour la formation pizzaïolo dans tout l’Océan Indien.
France Pizza est le magazine leader consacré à la pizza, la pasta et la restauration italienne depuis près de 15 ans, diffusé à plus de 15 000 exemplaires. Actualités françaises et internationales, enquêtes, nouveautés, innovations, guide pratique, fiches experts : toutes les dernières informations du secteur analysées et décryptées pour les professionnels.
La marque Vera Pizza Napoletana, enregistrée au niveau international par l’AVPN, certifie que la pizzeria qui l’affiche réalise un produit excellent de la tradition gastronomique napolitaine, selon le règlement international AVPN. Les fours Marana Forni distribués par SOPRO sont certifiés AVPN, un gage d’authenticité et de qualité de cuisson reconnu dans le monde entier.
À Parme, chaque année, plus de 770 maîtres pizzaïolos et chefs de tous les continents se réunissent pour se challenger autour de la pizza. Le plat le plus apprécié au monde évolue constamment, interprétant l’évolution du goût et la recherche gastronomique aux quatre coins du monde. SOPRO est fier de soutenir cet événement qui incarne les valeurs de passion et d’excellence qui guident notre sélection d’équipements.
Pour Tahar Belkadi, la pizza est une affaire de famille et une grande histoire d’amour. Après avoir fait ses armes sur la Côte d’Azur, il crée en 1998 Alice Pizza à Paris, en hommage à sa grand-mère.
Son perfectionnisme l’a poussé à se renouveler en permanence, en quête des meilleurs produits et des meilleures alliances de saveurs. Récompensé à de nombreuses reprises en France et en Europe, dont meilleure pizza de Paris en 2009.
Créée en 2007, l’École Pizza Jean Jacques Despaux propose une formation pizzaïolo unique, accessible aux demandeurs d’emploi, restaurateurs, porteurs de projet et particuliers souhaitant apprendre le métier ou enrichir leurs compétences professionnelles.
Le CFNP est une école consacrée aux métiers de la pizza, accompagnant chaque stagiaire dans la réalisation de ses projets grâce à plus de 22 années d’expérience, un savoir-faire reconnu et de nombreuses distinctions professionnelles.
Vous êtes fabricant, école de formation, association professionnelle ou acteur reconnu du monde de la pizza et de la restauration CHR ? Nous sommes toujours à la recherche de partenariats fondés sur des valeurs communes : qualité, passion et engagement envers les professionnels.
Notre service client est disponible pour répondre à toutes vos demandes de partenariat, de renseignements sur nos fours ou nos équipements CHR. Utilisez notre formulaire de contact ou appelez-nous directement, chaque demande est traitée avec la même attention.
Découvrez également les témoignages de nos clients et nos réalisations pour voir concrètement ce que nos partenariats permettent d’accomplir sur le terrain.
