Brunner Anliker

Disques de coupe Brunner Anliker Ø 180 mm

Plage de prix : 216,00 € à 657,00 € HT

Plus de 60 disques de coupe Brunner Anliker Ø 180 mm pour les coupe-légumes Anliker L et GSM 5 Star : tranches, juliennes, allumettes, bâtonnets, cubes, râpes. Choisissez votre disque dans la liste.

Caractéristiques techniques

Informations complémentaires

Disque

Tranches fines 1 mm (F 1), Tranches fines 2 mm (F 2), Tranches épaisses 3 mm (G 3), Tranches épaisses 4 mm (G 4), Tranches épaisses 6 mm (G 6), Tranches épaisses 8 mm (G 8), Tranches épaisses 10 mm (G 10), Tranches épaisses 12 mm (G 12), Tranches épaisses 20 mm (G 20), Lame falciforme 1,5 mm (SM 1.5), Lame falciforme 2,5 mm (SM 2.5), Lame falciforme 3,5 mm (SM 3.5), Lame falciforme 4,5 mm (SM 4.5), Lame falciforme 5,5 mm (SM 5.5), Lame falciforme 6,5 mm (SM 6.5), Juliennes 1,5 mm (S 1,5), Juliennes 2 mm (S 2), Juliennes 3 mm (S 3), Juliennes 8 mm (S 8), Juliennes 12 mm (S 12), Juliennes 16 mm (S 16), Allumettes 4 mm (PA 4), Allumettes 4 mm, lames renforcées (PA 4 K), Allumettes 5 mm (PA 5), Allumettes 6 mm (WS), Bâtonnets 6 mm (BT 6), Bâtonnets 7 mm (BT 7), Bâtonnets 8 mm (BT 8), Bâtonnets 10 mm (BT 10), Pommes frites 10 mm (PF 10), Coupe tomates 5 mm (TO), Coupe ultrafine 0,5 mm (HS), Demidov 5 mm (SU 5), Demidov 7 mm (SU 7), Cubes 6 mm (W 6), Cubes 8 mm (W 8), Cubes 10 mm (W 10), Cubes 14 mm (W 14), Cubes 20 mm (W 20), Râpe 13 mm (No. 000), Râpe 11 mm (No. 00), Râpe 9 mm (No. 0), Râpe 7 mm (No. 1), Râpe 6 mm (No. 2), Râpe 5 mm (No. 3), Râpe 4,2 mm (No. 4), Râpe 3,8 mm (No. 6), Râpe 3 mm (No. 7), Râpe 2,5 mm (No. 9), Râpe 2,25 mm (No. 10), Râpe 2 mm (No. 11), Râpe 1,8 mm (No. 12), Râpe 1,5 mm (No. 13), Râpe parmesan (No. 14), Râpe curly 4 mm (No. 17), Râpe fondue 16 mm (No. 19), Râpe universelle 2,5 mm (No. 23), Râpe noix fines 2 mm (No. 24), Brunoises 2 mm (BR 2), Brunoises 3 mm (BR 3), Brunoises 4 mm (BR 4), Brunoises 5 mm (BR 5), Gaufrettes 2 mm (PG 2), Gaufrettes 4 mm (PG 4), Gaufrettes 6 mm (PG 6), Tempura (No. 26), Coupe spaghetti de légumes (2 mm, 3 mm et guirlandes)

UGS BA-DISQUES-180 Catégorie Marque :

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Présentation

Pourquoi choisir ce produit

Disques de coupe Brunner Anliker Ø 180 mm

Ces disques équipent les coupe-légumes Brunner Anliker Anliker L et GSM 5 Star. Chaque lame est affûtée à la main dans la manufacture suisse de Brunner Anliker. La plupart des disques sont en composite chargé en fibre de verre antimicrobien : conformes HACCP, ils passent au lave-vaisselle sans s’oxyder ni se déformer.

Quel disque pour quelle garniture de pizza ?

  • Tomates : coupe-tomates TO 5 mm pour des tranches nettes, ou cubes W 8 et W 10.
  • Champignons : tranches épaisses G 3 ou G 4.
  • Oignons et poivrons : tranches fines F 1 et F 2, cubes W 10, brunoises BR sur le GSM 5 Star.
  • Fromage : râpe No. 3 (5 mm) pour le fromage à pizza, râpe parmesan No. 14.
  • Courgettes et aubergines : tranches G 4 à G 8, juliennes S, ou Demidov SU pour des tranches ondulées.

Compatibilité

La plupart des disques conviennent aux deux machines. Les brunoises (BR), les gaufrettes (PG), le disque Tempura et le coupe-spaghettis de légumes sont réservés au GSM 5 Star. La compatibilité est indiquée pour chaque disque dans le menu de choix.

Livraison : forfait de 95 € HT par commande, comprenant les frais administratifs, l’emballage et le transport.

Les disques en vidéo

L'essentiel

Plus de 60 disques de coupe Brunner Anliker Ø 180 mm pour les coupe-légumes Anliker L et GSM 5 Star : tranches, juliennes, allumettes, bâtonnets, cubes, râpes. Choisissez votre disque dans la liste.

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