Restauration commerciale

Brique House

Un projet 100% plaisir, signé SOPRO

Chez SOPRO, on est fiers d’avoir équipé les pizzaiolos de BRIQUE LAND avec un véritable bijou de technologie et de performance : un four Marana Forni – le nec plus ultra pour des cuissons parfaites à chaque service.

Installé dans le Taproom de la brasserie Brique House Brewery, ce four TT T Ø110 en version Mixte Gaz / Turbo Bois, avec son habillage coupole STEEL ultra design, est devenu le nouveau complice des chefs pour des pizzas généreuses, croustillantes et pleines de caractère.

🍕 + 🍺 = ❤️ : que demander de plus qu’une pizza d’exception cuite au feu et une bière artisanale brassée sur place ?

Anne-Hélène - SOPRO

Anne-Hélène accompagne les professionnels de la restauration au sein de l'équipe Sopro. Spécialiste de l'univers de la pizza et de l'équipement CHR, elle partage ici un savoir-faire de terrain : comment choisir son four à pizza, équiper sa cuisine ou son laboratoire, et bâtir un projet qui tient la route. Son approche : des conseils concrets, sans jargon inutile, parce que chaque projet est unique et mérite d'être bien pensé.