Avec le nouveau Pierre Effeuno, vous pouvez cuire n’importe quel type de pizza sans avoir à retirer et à changer la pierre avant chaque utilisation.

Grâce à sa nouvelle composition, il convient à toute cuisson de: pizzas napolitaines, pizzas romaines, pizzas à la poêle, mais aussi de produits levés tels que le pain, les colombes, le panettone, etc.

2 en 1

Convient à toutes les pizzas
Idéal pour tous les types de pizzas

100%

Artisanal
Fabriqué en Italie

Mesures

34,5 x 39,5 cm
Compatible avec les fours Effeuno

Comment faire le Rodage:

• Positionnement de la pierre

– Placez la pierre Effeuno dans la chambre de cuisson du four.

• Allumer le four

– Allumez le four à l’aide du bouton d’alimentation prévu à cet effet.

• Première étape du chauffage

– Tourner les boutons (inférieur et supérieur) jusqu’à ce que la température atteigne 100°C.

– Attendre que le four maintienne cette température pendant environ 20 minutes.

• Deuxième étape de chauffage

– Augmenter la température en tournant les boutons (inférieur et supérieur) jusqu’à 150°C.

– Maintenir le four à cette température pendant 20 minutes supplémentaires.

• Augmentations ultérieures

– Répétez l’étape 4, en augmentant la température de 50°C à chaque fois, jusqu’à ce que la température maximale du four soit atteinte.

Questions fréquemment posées sur le Pierre Effeuno

Le nouveau Pierre Effeuno a-t-il une couleur différente?

• Le Pierre est livré humide tel qu’il a été fourni, il en résulte une coloration foncée.
• La couleur brunâtre classique du Pierre sera obtenue une fois que le Pierre a été rodé, comme on peut le voir dans la vidéo ci-dessus.

Sur quel côté du nouveau Pierre Effeuno dois-je cuisiner?

• La face du nouveau Pierre Effeuno dans laquelle la cuisson doit être effectuée est celle qui porte le logo Effeuno et qui est lisse. Il s’ensuit que la partie rugueuse du Pierre Effeuno doit être orientée vers l’élément chauffant.

A quelle température puis-je cuire des pizzas napolitaines et romaines sur le Pierre?

• Le choix de la température de cuisson est indépendant du pierre utilisé ; la température dépend du type de pizza (ou de tout autre aliment cuit) que vous souhaitez obtenir. Les tests effectués en interne par notre département R&D et en externe nous ont permis d’obtenir des résultats optimaux.

Le Pierre Effeuno est-il double face?

Non, la cuisson doit se faire exclusivement sur le côté où se trouve le logo Effeuno.

Est-il normal que la pierre « perde de l’eau » pendant le rodage ?

Oui, il est tout à fait normal que le pierre perde de l’eau pendant la période de rodage, car il s’agit de l’humidité libérée pendant le traitement et le stockage de la pierre.

Caractéristiques techniques